ホタテのソテーにガーリックをきかせ、バルサミコをかけて、さっぱりいただきます～。
美味しい夏野菜との、コラボを楽しんでください。
簡単に出来ちゃいます。
(*^^)v
このレシピの生い立ち
イタリアンを、食べに行ったレストランで、バルサミコ酢が、出てきていたので、
ホタテにあわせてみたところ、とってもおいしかったので、作ってみました。
思いつきの一品です。(*^^)v
材料
- 生ホタテ ひとり３切れ程（人数ぶん）
- ズッキーニ 一人５切れ程（人数分）
- アスパラ ひとり２本（人数分）
- さやインゲン ひとり２本程(人数分）
- プチトマト ひとり１個（人数分）
- バルサミコ酢 （適量）ひとり大匙１程度
- レモン 食べるときに絞る
- オリーブオイル 適量
- にんにく ひとかけ（半分ずつ使う）
作り方
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1
アスパラ・鞘インゲンは
適当な大きさにきって、ゆでておく。
ズッキーニは、３～５ミリにスライスする。
フライパンに、オリーブオイルと、にんにく半かけをいれ、両面ソテーする。 -
2
ソテーした、ズッキーニを、皿にしき、ゆでたアスパラ、鞘インゲンをもりつけ、４等分した、プチトマトもかざる。
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3
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく半かけをいれ、塩コショウした、ホタテをソテーする。
２の皿にもりつけ、食べるときにレモンをしぼって、バルサミコ酢をお好みでかけて、いただきます。
