焼きそばにホタテがゴロゴロ!!
このレシピの生い立ち
ホタテは、バターとも醤油とも相性が良いな…と思って、作ったのがきっかけです。
今回は、めんつゆを使用しています。
材料
- ホタテ（刺身用） 3個
- 小ねぎ 2本
- ニンニク スライス3枚
- 焼きそば麺 1袋
- めんつゆ原液 大さじ1と1/2
- バター 10グラム
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方
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1
ホタテは、1個を4等分に切り分けて軽く塩コショウをする。
小ネギは、小口切りにする。
ニンニクは、スライスする。 -
2
フライパンにバターを入れて火にかけ、スライスしたニンニクを炒める。
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3
ニンニクの香りが立ったらホタテを加えて炒める。
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4
ホタテに軽く火が通ったらニンニクを取り出し、焼きそばの麺を入れる。
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5
めんつゆを加え、麺によく絡ませるように炒める。
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6
器に盛り、小ねぎを散らせば完成。
コツ・ポイント
ホタテは、火を通しすぎないのが柔らかくて美味しいです。
そのため、刺身用のホタテを使いましょう。
めんつゆではなく、醤油で作っても美味しいです。
ニンニク醤油もおすすめです。
めんつゆの分量は、お使いの物に合わせて調整しましょう。
そのため、刺身用のホタテを使いましょう。
めんつゆではなく、醤油で作っても美味しいです。
ニンニク醤油もおすすめです。
めんつゆの分量は、お使いの物に合わせて調整しましょう。
