しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。
材料
- ホタテ貝柱（生食用） 大きめ８～１０コ
- しらす ４０g
- にんにく 大1片
- 青ねぎ ２～３本
- 塩 少々
- 白胡椒 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
にんにくは細かめのみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。
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2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、更にホタテを入れて、塩・胡椒で軽くソテーし、皿に盛っておく。
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3
２のフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、しらすを入れて火が通ったら先程のホタテの上にかける。最後に青ねぎをのせて出来上がり！
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4
よーたんさんがベビーホタテで作って下さいました！可愛くて美味しそうです☆
コツ・ポイント
ホタテは火がはいり過ぎると固くなるので軽くソテーするのがポイントです。ニンニクは焦げやすいですが、そこそこ焦げても芳ばしくていけますよ。
