ぷっくりホタテのソテーが香ばしくて美味しい冷やしめんです(^^♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷やしめんに、ソテーしたホタテの香ばしさが生きたメニューです。
お好みで、ソテーの仕上げにしょうゆをたらしたもOK!!
材料
- サッポロ一番 塩らーめん １袋
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 １個
- 人参(❤型) ２枚
- ホタテ ２個
- 酒 １t
- 塩コショウ 少々
- 枝豆 ３粒
作り方
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1
添付のスープを水１Cで溶いておきます。
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2
卵をゆでると同時に、ハート型の人参もゆでます。
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3
ホタテは汚れをはらい、貝柱・ヒモ･･･パーツごとに分け、軽く酒・塩・コショウをふります。
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4
こんがりとソテーし、荒熱を取っておきます。
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5
麺と玉ねぎを同時にゆでるので、お湯は若干の多めです。
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6
好みの硬さにゆで、玉ねぎを取り上げ、麺は流水で〆ます。
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7
器に麺を盛り、具材を色よく配して、水溶きしたスープを食べる直前にかけて召し上がれ!(^^)!
コツ・ポイント
★ホタテはパーツに分けることによって、それぞれの食感と味わいが楽しめます。
★まとめて茹で上げられるものはまとめて、時短です。
★まとめて茹で上げられるものはまとめて、時短です。
