ホタテと野菜のレモン蒸し

ホイルで包んで蒸し焼きにするだけの簡単レシピ☆　　ホタテの旨みが広がりお野菜もたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなホタテを買ったので、大好きなレモンで食べたくて♥　　　　　　　　　　野菜をたくさん使えば、立派なメイン料理に♪

材料

1

キャベツは一口大にちぎり、にんじん・アスパラは食べやすい大きさに切っておく。（できるだけ薄切りに！）しめじは石づきを外し小房に分ける。
2
ホタテは横から包丁を入れ、切り落とさないギリギリのところで止めスライスしたレモンを挟む。
3
アルミホイルを長めに出し、最初にキャベツを広げてから残りの野菜を乗せる。最後にホタテを乗せ、全体に塩・こしょうを適量振りかける。※２人分なので材料は全て半量を使う。残った半分の材料でもう１つ分作ってください！
4
レモンが残っていれば上に乗せ、ホイルの四方を折って密封する。トースターで約１０分蒸し焼きにし、野菜がしんなりしていれば出来上がり♪
5
食べるときに、レモン汁とマヨネーズをお好みでかけてください♪おいしいですよ♥