ホタテを使ったちょっと贅沢なパスタサラダです♫ ホタテと菜の花にごまマヨが絡んでとってもおいしいです（*^_^*） 『ミツカン 金のごまだれ』を使ったレシピです☆
このレシピの生い立ち
ホタテが冷蔵庫にあったので、ちょっと豪華なサラダを作ってみようと思いました。
材料
- ホタテの貝柱 20個
- 菜の花 1袋
- スパゲティ 100ｇ
- お酒 大さじ1
- ミツカン 金のごまだれ 適量
- マヨネーズ 適量
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
耐熱皿にホタテの貝柱を入れ、お酒を振り、ラップをしてレンジで中まで熱が通るまで加熱する。
加熱したらザルにあげて冷ましておく。 -
2
スパゲティを半分に折る。
たっぷりの熱湯でスパゲティを茹でる。
茹であがったらザルにあげて冷ましておく。 -
3
菜の花をたっぷりの熱湯で茹でる。
茹でたら冷水にさらし、水分をギュッと絞り4cmくらいに切っておく。 -
4
ボウルに、②のスパゲティ、③の菜の花をほぐしながら入れ、①のホタテも入れる。
そこへ『金のごまだれ』とマヨネーズをお好みで入れ混ぜ合わせる。
味をみながら 塩・こしょうも入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
混ぜ合わせる時、ホタテを崩さないように気をつけて下さいね。
『金のごまだれ』とマヨネーズの割合はお好みですが、 私は ごまだれ：マヨ ＝ ３：１ くらいがちょうどいいと思います。
『金のごまだれ』とマヨネーズの割合はお好みですが、 私は ごまだれ：マヨ ＝ ３：１ くらいがちょうどいいと思います。
