ふっくらホタテがごろごろ入った見た目も美しいジェノベーゼパスタです。辛口しろわいんといっしょにどうぞ(^c^)
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースでちょっと贅沢なパスタをつくりたくて。
材料
- ホタテ ４こ
- ミディトマト ４こ
- たまねぎ １/８こ
- ジェノベーゼソース 大さじ２
作り方
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1
たまねぎはみじん切り、ミディトマトは１/４に切っておきます
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2
ホタテに塩こしょうをして軽く炒めておきます
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3
たまねぎとミディトマトを炒めます
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4
パスタをゆではじめます
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5
バジルソースをフライパンにいれて温めます
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6
パスタがゆであがったらフライパンにいれ、炒めておいたホタテもいれて混ぜます
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7
お皿に盛って上から黒こしょうをかければ完成！！
コツ・ポイント
ポイントはホタテに火を入れすぎないこと。最後にほかの具材と合わせて再度火にかけるので最初は表面に焼くくらいで半生くらいでよいです。
