トマトクリームパスタ！ホタテと生クリームの旨味でダブルのおいしさです！
このレシピの生い立ち
生クリームが安かったので♡
材料
- パスタ 200g
- ニンニク 2カケ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩胡椒 少々
- ブイヨン 1個
- トマトソース缶 1缶
- ◇ベーコン 大さじ2
- ◇ホタテ 6粒
- ◇白ワイン 大さじ2
- 生クリーム（タカナシ36%） 100cc
- 粉チーズ 好きなだけ
- パセリ 少々
作り方
-
1
フライパンにニンニク・オリーブオイル・塩胡椒を入れて香りをだし、玉ねぎ・トマトソース缶・ブイヨンをいれトマトソースを作る
-
2
パスタを茹で始めます。
-
3
フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとホタテを入れてソテー。
-
4
白ワインを入れてアルコールを飛ばし、、
-
5
ホタテに7割火が通ったら、ホタテだけボウルにとります。
-
6
少しベーコンの入ったフライパンを煮詰め、、、
-
7
作っておいたトマトソースを加えてクツクツ。
-
8
生クリームも加えてクツクツ。
-
9
こんな感じになります。塩胡椒で味を整え、パセリも入れて混ぜ合わせます。
-
10
アルデンテより少し硬めに茹でたパスタと、ホタテを入れて、ソースとしっかり絡めます。
-
11
完成！
コツ・ポイント
白ワインを入れた後は、軽く煮詰めてください。
