栄養たっぷりなホタテ、ブロッコリーをヘルシーに豆乳クリーム煮にしました。タンパク質たっぷりです。
このレシピの生い立ち
白菜のクリーム煮が好きでブロッコリーで試したらまた美味しくて作りました。
材料
- ホタテ 200g
- ブロッコリー 1/2株
- 長ネギ 1/2本
- ☆豆乳 200cc
- ☆鶏がらスープの素 小さじ2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉(片栗粉1：水1) 小さじ2
- 胡麻油 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
ホタテは食べやすい大きさ切り塩を振り10分おき水気を拭きコショウをふる。
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2
ブロッコリーは小房に分けサッと塩茹でにする
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3
フライパンに胡麻油を熱し①のホタテを炒め長ネギを加え炒め☆の調味料を加え沸騰したら弱火で10分煮込む。
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4
ブロッコリーを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げにブラックペッパーをふり出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯応えあるように茹でる事がポイです。
