ホタテとナタマメの黒ごまパスタ

マスクしてるから、にんにくも黒ごまも恐くない(笑)このレシピの生い立ちafternoonで食べたパスタが美味しくて、ソ自宅でも食べたいとおもい試行錯誤中です。

1. パスタ 60グラム
2. ナタマメ 4本
3. バター 5g
4. にんにく 1
5. ベビーほたて 6
6. みりん 隠し味くらいに
7. 胡麻油 大さじ1
8. 黒ごま(かるくする) 大さじ2
9. めんつゆ(ちょっと濃いめに) 全体で40cc

1. 1

   パスタをゆでる前にナタマメをゆでて、水にさらし食べやすい大きさにきります。

2. 2

   フライパンにバターをいれ、スライスにんにく、ほたてを炒め一度皿にあげます。

3. 3

   めんつゆ30cc.水15cc(ちょっとこいかな、くらい)をフライパンで軽く煮詰め、隠し味くらいにみりんを入れます。

4. 4

   胡麻油を大さじ１くらいさらにいれ、かるくすったごまをいれて、さらに茹で上がったパスタをからめます

5. 5

   ホタテ、なたまめもフライパンに戻し入れてなじませたら出来上がりです

コツ・ポイントみりんをちょっといれるのがよいかな。