ピリ辛のペペロンチーノ。ホタテとトマトで甘味をプラスして♪
このレシピの生い立ち
パスタの定番ペペロンチーノを自分好みの味で作ってみました。
材料
- にんにく １かけ
- 唐辛子 輪切りを適量
- ほたて 小なら10個前後
- プチトマト 5～6個
作り方
-
1
多めのお湯でホタテを茹でる。
ホタテを茹でた後のお鍋でそのままパスタを茹でておく。
ホタテエキスたっぷりで美味しくなります！ -
2
プライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにくと唐辛子を炒める。
にんにくはこんがり色がついたら取り出す。 -
3
茹で上がったパスタを入れて炒める。
塩コショウ、パスタの茹で汁で味を調える。 -
4
パスタを盛り付けて、
半分に切ったプチトマト＆ホタテを盛り付ける。
コツ・ポイント
少し辛めの味付けでも、ホタテとトマトの甘味でバランス良くって美味しいです☆
