爽やかなピンクのマリネです♪バジルの香りも爽やかです。
このレシピの生い立ち
フロリダ産グレープフルーツのコンテスト参加のために考えました。
材料
- フロリダ産グレープフルーツ（ピンク） １/2個
- 生刺身用ホタテ ５個
- トマト １/2個
- ☆バジルの葉（千切り） 2枚分
- ☆オリーブオイル 大さじ２
- ☆フロリダ産グレープフルーツ（ピンク）の果汁 大さじ１
- ☆レモン果汁 大さじ１
- ☆塩 小さじ1/2
作り方
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1
グレープフルーツ1/2個は皮を綺麗にむき、半分に切る。ホタテも１つを２枚にスライスする。トマトは湯むき又はＩD３１４１０２で皮をむき、一口大にカットする。
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2
☆をボールに入れ混ぜる。ここに１を入れ和えて完成。
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3
コツ・ポイント
バジルの香りがきつければ、減らしてパセリのみじん切りで代用してみてください。塩加減もお好みで。
