ホタテとセロリの炒め物

シャキシャキのセロリと大きなホタテがおいしいです！このレシピの生い立ちシャキシャキのセロリが食べたくて・・・

1. ホタテ（刺身用） 4個
2. セロリ 1/2本
3. 黄パプリカ 1/2個
4. しょうが 1/2かけ
5. ★水 1/4カップ
6. ★酒 大1
7. ★鶏がらスープの素 小2
8. ★塩・コショー 少々
9. ★片栗粉 小1
10. サラダ油 適量

1. 1

   ホタテは横半分に薄切りにする。セロリは薄切り、パプリカは厚めの千切り、しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋に油をひいてしょうがの香りをだしたらセロリ、パプリカをサッと炒める。ホタテを軽く焼く。（刺身用なので軽くね！）

3. 3

   ★の合わせ調味料を混ぜ、いっきに加えてとろみがついたら出来上がり！

4. 4

コツ・ポイントホタテは炒めすぎるとパサ付くので表面に火が通ったらいっきに仕上げます！