ホタテのいいだしがでてとってもおいしいです♪洋食屋さんのピラフみたいな味ですよーこのレシピの生い立ちほたてが好きなので、作ってみました、冷凍のピラフにもまけない味ですよー☆
- ホタテの缶詰（汁もとっておく） 1コ
- コーン（冷凍ＯＲ缶詰でＯＫ） 大匙3～4
- ベーコン 2枚くらい みじんぎりに。
- 人参 1/3本 みじんぎりに。
- 玉ねぎ 1／8個 みじん切りに。
- お米 4合
- コンソメ 一個
- バター 大匙1
- レモン汁（食卓レモンでも） 大匙1
- 白ワイン 50ｃｃ
- 塩 小さじ1
- 仕上げにパセリやバジルなど お好みで
作り方
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1
おコメはといでから30分くらい水に浸し、ざるにあげる
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2
ホタテの缶の汁と、レモン汁、白ワイン、水で、水加減をし、上にホタテの身と野菜とバターをのせていつもどおり炊く
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3
最後にパセリをふってできあがり♪
コツ・ポイント海老でもおいしいかもしれません♪レモン汁でさっぱり、でもバターでまったりしてる、おいしいピラフです♪
