爽やかな前菜です☆
マリネなので、野菜もたくさん食べられます♪
レーズンで鉄分チャージ！
このレシピの生い立ち
ホタテのマリネが食べたかったので。
材料
- ホタテ 20粒
- 塩 少々
- 白ワイン 大さじ3
- にんじん 1本
- 玉葱 1玉
- 塩 少々
- ラムレーズン 20g
- ☆オリーブオイル 大さじ3
- ☆りんご酢 大さじ3
- ☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2
- ☆粗塩 適量
- ☆粗挽き黒こしょう 適量
作り方
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1
にんじん・玉葱はスライサーで線切りにする。
塩を振り、しんなりしたら洗って、絞る。 -
2
ホタテは塩水で解凍し、洗い、白ワインに漬けておく。
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3
☆ドレッシングを作り、ラムレーズンを加え、和える。
コツ・ポイント
ホタテは生食用を使用してください。
