ホシノ天然酵母ワッフル

娘達が美味しいと笑顔で食べてくれるワッフルのレシピ！　大きくなったら一緒に焼きたいな♪このレシピの生い立ち寒い時期に食べたくなる焼き菓子。手作りの八朔ピールを入れるのが我が家流です。

1. 準強力粉 400ｇ
2. 玉子（サイズはM,Lどちらでも） 2個
3. 牛乳 200g
4. 砂糖(上白糖、三温糖、黒糖など) 20ｇ~30ｇ
5. 塩 6g
6. ホシノ天然酵母 20g
7. ■植物油（太白胡麻油など） 40g
8. ■バター 60g
9. □ざらめ 50g~100g
10. □ドライフルーツ 150ｇ

1. 1

   材料（■以外）をHBで混ぜる。生地がまとまってきたら（1~2分後）■の2種類を入れ捏ねる。（生地こねモード20分）

2. 2

   【植物油を入れる際、1度、捏ね機からケースごと外して入れると洗い物が１つ減って楽ですよ！】

3. 3

   生地が入っている容器にラップやシャワーキャップで蓋をし、約12~24時間室温で約2倍の大きさになるまで発酵する。（1月）

4. 4

   【夏でしたら冷蔵庫の野菜室で発酵させてるといいですよ！】

5. 5

   発酵した生地を大きく広げ、ザラメをふりかけ、20個~26個に分割する。

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   ザラメが表に出るようにドライフルーツを丸め込み、ワッフルメーカーで美味しそうな色に焼くと完成！

コツ・ポイントホシノ天然酵母の量は20ｇ~40ｇでも美味しいです♪発酵もHBやオーブンの発酵機能を使い手早く発酵させてもかまいません。分量や発酵時間が随分とアバウトですが、おおらかな気持ちで作ってください♪