ホットケーキミックスで簡単に作れる、恵方巻きのクッキーです。子供と一緒に楽しく作れて節分にぴったり♪
このレシピの生い立ち
恵方巻きのお菓子を作ろうと思い、簡単に作れるホットケーキミックスのクッキーで作りました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12120529721.html
材料
- ★ホットケーキミックス 120ｇ
- ★バター(マーガリン) 40ｇ
- ★砂糖 30ｇ
- ★牛乳 大さじ1
- デコ用
- 食紅（赤・黄・緑） 少々
- ブラックココア 小さじ1
作り方
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1
★印の材料をすべて混ぜ合わせます。
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2
70ｇ取り分けてブラックココアを混ぜ合わせます。30ｇを3色分取り分け、それぞれ食紅を混ぜ合わせ色をつけます。
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3
ラップにくるんで３０分休ませたら、白と黒のクッキー生地を縦12cm、横18cm位にのばします。
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4
赤、黄、緑の生地は横18㎝位にの長さの棒状にのばします。
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5
白い生地の上に3色の生地を積み重ね、端から巻いていきます。
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6
黒い生地の上に乗せ端から巻き、キレイな丸になるように少し転がします。ラップにくるんで1～2時間冷凍庫に入れて凍らせます。
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7
凍った生地を包丁で5ミリ幅位に切り、天板に並べてオーブン170℃で10分焼いたら完成♪
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8
焼き上がってすぐは柔らかいですが、冷ますとポリポリとした固いクッキーになります。
コツ・ポイント
生地をのばす時は小さなバッドを使うと、キレイな四角になっていいです。
3色生地を巻いた後、転がし過ぎると細長くなってしまうので注意して下さい。生地を凍らせると切りやすく、崩れにくいのでおすすめです。生地がかなり膨らむので離して並べて下さい。
3色生地を巻いた後、転がし過ぎると細長くなってしまうので注意して下さい。生地を凍らせると切りやすく、崩れにくいのでおすすめです。生地がかなり膨らむので離して並べて下さい。
