ホクホク肉じゃがコロッケ

おいもがホクホク柔らかで普通のコロッケとは一味違う肉じゃがコロッケです、
このレシピの生い立ち
ママから教わりました！
普通のコロッケじゃさみしいので肉じゃがコロッケで味もしっかりで美味しいです♡

材料

  1. 豚バラ肉 100g
  2. 玉ねぎ 3/4個
  3. ジャガイモ 2個
  4. 塩コショウ 少々
  5. つゆのもと 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 卵と水少し 衣用 1／2個
  8. 小麦粉 適量
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは小さめに切り、柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、豚肉も細かく切る。フライパンに油をひき、炒める。

  3. 3

    2の具材が炒まったら、つゆのもと、塩コショウ、しょを加え汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ジャガイモが茹だったら潰す。炒めた3を加え食べやすい大きさに丸める。

  5. 5

    小麦粉➡︎卵➡︎パン粉の順に衣をつけて揚げる。

  6. 6

    出来上がり☆

コツ・ポイント

＊玉ねぎとお肉は少し濃い目に味付けすると美味しいです！

＊食べる時はマヨネーズが合います！

Tags:

つゆのもと / ジャガイモ / パン粉 / 卵と水少し 衣用 / 塩コショウ / 小麦粉 / 玉ねぎ / 豚バラ肉 / 醤油

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