まるごとジャガイモでホクホク♬砂糖がまろやかに仕上げてくれる♬
このレシピの生い立ち
試してみて★
材料
- ジャガイモ 3個
- ゆで卵 2個
- きゅうり 1本
- 人参 少し
- 玉ねぎ 1/6個
- 塩胡椒 好み
- 砂糖（甘酒） 小2/3（大1）
- マヨネーズ 好み（大7ぐらい）
- ベーコン（あれば） ハーフ1パック
作り方
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1
ジャガイモを綺麗に洗い、皮のまま水から茹でる
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2
ゆで卵を作り、殻を剥く
こちらも水から茹で、沸騰したら火を消して10分放置（節約）
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3
きゅうりは輪切り
人参は千切り
玉ねぎは薄切り（今回いれてません） -
4
③を塩もみし放置
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5
ジャガイモが串がすっと通る固さになったら火からおろし、ざる等に返し、皮を剥く
剥いたジャガイモは鍋に戻す
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6
⑤を弱火にかけ、水分を飛ばす
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7
ジャガイモをお皿に入れ塩胡椒、砂糖を入れて潰す
温かいうちに下味をつける
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8
④の野菜を水洗いし、手で硬くしぼり、ジャガイモに乗せる
少し温かいうちにマヨネーズを入れて合える
熱いのはだめ！ -
9
最後に卵を入れて軽く混ぜたら完成★
コツ・ポイント
塩胡椒、砂糖はジャガイモが温かいうちに♬
