じゃがいも使い分け。人気検索入。じゃがいものホクホク感と衣のサクサク感を楽しめます。コロッケよりも簡単、ボリューム感も有
- じゃがいも 2個(写真は男爵)
- A溶き卵 1/2個分
- A水 50ｍｌ
- A薄力粉 50ｇ
- 塩・こしょう 少々
- パン粉 適量
- ソース、ケチャップ等 適宜
作り方
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1
今回のじゃがいもは男爵です。デンプン質が多く、ホクホクとした食感。（もちろん他の種類の芋でも）
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2
じゃがいもはよく洗います。皮付きのままラップをし、電子レンジで加熱します。
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3
＊レンジ目安時間：ラップをして５分、上下返して２分。（1個150ｇ）様子を見ながら加熱をお願いします。
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4
柔らかくなったら、皮をむいて、6等分から8等分位に切り、しばらく冷まします。＊しっかりと冷ますのがポイント！
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5
しっかりと冷めた4のじゃがいもに合わせたA、パン粉の順につけます。
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6
180℃位に熱した油で、色よくさっと揚げたら出来上がり。ソースやケチャップ等でお召上がり下さい。
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コツ・ポイントじゃがいもをしっかり冷ましてから衣をつける事。温かいうちに揚げてしまうとパンクの原因となりますので、しっかりと冷まします。＊火傷注意！潰さず作れるのでコロッケよりひと工程少なく、でもボリュームのある１品の完成です。
