シンプルな大学いもです。
このレシピの生い立ち
箸休めに作ります！
材料
- さつまいも 1本
- 揚げ油 適量
- ⚫砂糖 大さじ3
- ⚫醤油 大さじ1
- 水 30cc
- 黒ごま 少々
作り方
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1
皮を剝き、水に10分くらい浸けておく
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2
油鍋に
火をつけて30秒くらいたったら、水気を拭いた①を揚げ油に入れてカリッとするまで揚げる
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3
さつまいもを揚げてるあいだに、⚫と水を煮詰めてタレを作る
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4
タレにとろみがついたら③を入れてタレを絡ませ火を止める。器に盛りつけ黒ごまを振る
コツ・ポイント
□タレを焦がさない様に煮詰めて下さい！
