水切りヨーグルトを作ったあとのホエー。飲むだけじゃもったいない！加熱しても大丈夫、ジャガイモ無しの糖質オフカレーに♪
材料
- 肉 300g
- おろし生姜(あれば) 1かけ分
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 中1本
- マッシュルーム(しめじやエリンギ) マッシュルームなら6〜7個
- ホエーと水 合わせて700ml
- ヨーグルト又は牛乳 100g
- 市販のカレールー 4ブロック
- ウスターソース 大さじ1〜
- 甘くしたい時
- ハチミツなど※ルーを入れる前に入れます。 大さじ1〜
作り方
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1
おろし生姜を作ります。レシピID18284677 作り方4で使います。
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2
野菜を一口大に切ります。
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3
鍋に野菜を入れ、マーガリン又はバターを入れ火にかけます。
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4
冷凍食品のお肉を使いました♪生姜の擦りおろしと一緒に炒めます。
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5
お肉の色が変わったら火を止めます。
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6
ホエーと水を混ぜたものを加え、中火にかけます。落し蓋をして、沸騰したら弱火で15分煮ましょう。
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7
ジャガイモが入ってないから、煮崩れの心配ないです(*^^*)人参も入ってないから煮る時間が短縮♪
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8
煮ている時間にたまった仕事を片付けます(笑)。
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9
煮詰まりました。火を止めてから、ヨーグルトを加えます。
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10
カレールーを入れ、完全に溶かしてから、ウスターソースを入れ弱火にかけます。
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11
とろみがついたら出来上がりです(*^^*)
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12
とろみがつきすぎたら水や牛乳や豆乳を入れて下さいね。
コツ・ポイント
カレールーを入れる前にヨーグルト又は牛乳を入れ、煮汁の温度を下げましょう。
