彩りが良いのでどんな献立にも合います！朝ごはんにも。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて。
材料
- ほうれん草 2袋
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ1
- 油 大さじ3
- 鶏ガラ 適量
- しょう油 適量
- 片栗粉+水 適量
作り方
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1
ほうれん草を茹でて、カットしておく。卵に砂糖を入れ混ぜる。
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2
フライパンに多めの油をしき、卵液をいれ半熟の炒り卵を作る（たまごの硬さは、お好みで）。出来たら、皿に取り出しておく。
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3
同じフライパンにほうれん草、ヒタヒタ弱の水（少しお酒入れても美味しいです）を入れて、火にかける。
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4
鶏ガラ、しょう油で味付けして、片栗粉+水でトロミをつける。
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5
の中に、卵を入れて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
炒り卵を作る時、かき混ぜすぎない事。油多めで、ゆっくり混ぜて、大きめのふんわりした炒り卵になります！
