卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン
このレシピの生い立ち
引き続きホウレンソウがたくさん頂き物であるので、何でもホウレンソウをいれてみています。
材料
- ホウレンソウ 茹でて140ｇ
- プロセスチーズ 50ｇ
- a 豆乳 90ｍｌ
- a りんごジュース 100ｍｌ
- 小麦粉 200ｇ
- ベーキングパウダー 5ｇ
- b オリーブオイル 大さじ3
- b はちみつ 大さじ1
作り方
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1
ゆでて刻んだホウレンソウはバーミックス（またはミキサー）でaと一緒に入れてペースト状に。
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2
1.にbも加えてさらに攪拌。
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3
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておいたものに2.をいれて混ぜる。
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4
1ｃｍ角程度に角切りしておいたチーズを加えて油（分量外）を塗っておいた型にいれて180度で25分焼く。
コツ・ポイント
朝食にオススメです。
