すぐ手に入る材料で、あっと言う間にできて美味しい、ピリ辛トマトソースのパスタです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで生のバジルが安売り→つい買ってしまったものの使い道に迷う→なら、バジルを飾れる、いつもなんとなく作っているメニューをレシピに残しておこうかなと思いました(^ ^)
材料
- パスタ（ペンネ） 70g（1人分）
- ホールトマト缶 1缶
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1〜2本
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- パスタの茹で汁 大さじ3くらい
- パセリ粉など お好み
作り方
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1
鍋にお湯を沸かします。（お湯1リットルに対して、塩小さじ2が目安）にんにくはみじん切り、唐辛子は中の種を除いておきます。
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2
パスタを茹でる間に、フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかけます。にんにくが色付いたらOK。
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3
ホールトマトを加え、火を強めます。ソースがグツグツしてきてから3〜5分程煮ます。火をとめてパスタの茹で上がりを待ちます。
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4
茹で上がりを見計らい、ソースに火をつけ、パスタを投入。パスタの茹で汁、塩ひとつまみ、オリーブオイルを少し足し混ぜる。
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5
そのまま少しグツグツ煮立たせたら、お皿に盛って完成です(*^^*) お好みでパセリやバジルを飾ってどぞっ♡
コツ・ポイント
ペンネは袋に書いてある茹で時間通り茹でて、ソースと絡めてからもさらに火にかけ煮ます。そうするとパスタに味がのって美味しいです(*^^*) ♪
