ペペロンチーノの材料プラスアルファーで、無国籍な味噌スープの出来上がり！コクがあって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具材に煮詰まった時に、偶然できたレシピです。
材料
- オリーブオイル 大１／２
- にんにく （みじん切り） １片分
- 鷹の爪(輪切り) 1本分
- 長ネギ(みじん切り) １５ｃｍ分
- ホワイトマッシュルーム （千切り） ７～１０個
- 顆粒コンソメ 小１／２
- 顆粒和風だし 小１／２
- 木綿豆腐 さいの目 小パック（２００ｇ）
- 味噌 大１～２
作り方
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1
鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、長ネギを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらマッシュルームを入れ軽く炒める。
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2
水６００～７００ｃｃO(分量外）、コンソメ、和風だし、豆腐を入れ豆腐が熱くなったら味噌を加える。
