ちゃんぽん麺を使ったモチモチペペロンチーノ風ちゃんぽん。茹でなくていいから簡単で短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん麺があったので試しに作ってみました。
材料
- ちゃんぽん麺 1袋
- ニンニク(スライス) １片
- 鷹の爪(種を取っておく) 1本
- 油 大匙２程度
- 水 200㏄
- 顆粒ブイヨン又はコンソメ 小匙１
- パセリのみじん切り(なくてもいい) 適量
- バージンオイル(なくてもいい) 適量
作り方
-
1
フライパンにニンニクと鷹の爪を入れて軽く色がつくまで炒めます。
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2
次に水とブイヨンとちゃんぽん麺を入れて麺をほぐしながら煮込みます。
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3
水が半分位になって、麺が煮込み終わってたら盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りとバージンオイルをかけて下さい。
コツ・ポイント
塩気は特に必要でないと思いますが、足りないなと感じる場合は少し入れてください。
