マレーシアの屋台風！きしめん焼きそば☆
このレシピの生い立ち
お家でアジアン屋台フードを楽しみたいので。
材料
- きしめん 1玉
- 卵 1個
- シーフードミックス 100g
- ニラもやしミックス 60g
- ラード 適量
- 紹興酒 60ml
- チリソース 30ml
- 老抽 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
作り方
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1
麺の袋の端を切ってレンジで50秒加熱。冷凍のシーフードに熱湯をかけ、水気を切る。
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2
ラードを熱したフライパンにシーフード、麺、溶き卵を入れ、紹興酒でほぐし炒める。
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3
市販のニラもやしミックスを加え、チリソース、老抽、オイスターソースを入れ、しっかり炒めて出来上がり！
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4
お好みで、チリソースを足しながら頂きましょう☆
コツ・ポイント
東南アジアのダークソイソースを老抽（中国醤油）で代用！チリソースはABCのサンバル・アスリがオススメです♪
