ベーコンレタス鍋

レタスのシャキシャキ感を楽しむ鍋。このレシピの生い立ち昔昔TVで見て自分流の味付けで作っりだして25年以上は立つかしら。

1. レタス 2玉
2. ベーコン 500〜600g
3. 「締めの材料」
4. 冷凍うどん又はラーメン 3〜4玉
5. 「合わせ調味料」
6. 水 2000cc
7. 固形コンソメ 2個
8. 醤油 50cc
9. 料理酒 50cc
10. 粗挽き胡椒 小さじ1

1. 1

   レタスは洗って大きければはんぶんに切り後はそのままの大きさで良い。ベーコンは量り売りの厚手の物を買う。
2. 2

   鍋に合わせ調味料を入れベーコンを入れ煮立たせアクを取る。
3. 3

   それぞれが食べる分だけレタスをスープにくぐらせながらレタスのシャキシャキ感を楽しみます（レタスのシャブシャブ感覚）

4. 4

   締めはうどん入れて食べます。
5. 5

   小さいお子さんがいらっしゃるお家は「合わせ調味料」に粗挽き胡椒は入れないで大人は器に取り分けてから振って食べましょう。
6. 6

   色々野菜を入れたくなるでしょうが、シンプルにレタスだけ味わって欲しいです。

コツ・ポイント★ベーコンの旨味をだしてからレタスを入れて食べます。★ベーコンの切り落としやブロックベーコンを切ってもOK。