彩り鮮やかで綺麗♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かした野菜スープを作りたいと思って考えました♪
材料
- 玉ねぎ 中1/2個
- じゃがいも 中3個
- 大根 1/4本
- 人参 中1本
- アスパラ 3本
- にんにく 1片
- ベーコンブロック 200g
- 水 600cc
- パセリ 少々
作り方
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1
にんにくをみじん切り、玉ねぎを千切り、じゃがいもを5cm角、大根と人参を3cm角、アスパラを4等分して水から茹でる。
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2
ベーコンを2cm角に切り、油を敷かずにフライパンで軽く炒める。
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3
1に2を入れて、弱火で20分煮込む。
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4
お皿に盛りつけて、上からパセリを降る。
コツ・ポイント
野菜は若干大きめに切った方が綺麗に見えます。
