ワインにぴったりなおつまみ系のケーキです。
このレシピの生い立ち
仏版ELLを見ていたらプルーンとチーズを入れる簡単なケーキのレシピを見つけ、プルーンが嫌いなのでミックスベジタブルとホットケーキミックスを使ってアレンジしてみました。
材料
- ホットケーキミックス 100ｇ
- グリュイエールチーズ（細切り） 100ｇ
- 卵 ３個
- 牛乳 100ml
- ミックスベジタブル 適量
- ベーコン（スライス） ８枚
作り方
-
1
オーブンを180℃に予熱しておく。
-
2
パウンド型にクッキングシートをしく。
-
3
パウンド型にベーコンを横に４枚、左端に２枚、右端に２枚縦に隙間なく敷き詰める。
-
4
ボールに卵を溶き、牛乳を加え、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
-
5
４にグリュイエールチーズとミックスベジタブルを加える。
-
6
パウンド型に流し入れ、ベーコンの端を生地に折り込む。
-
7
180℃のオーブンで25～30分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
グリュイエールがなければとろけるチーズで代用できます。
