持ち運びもできて食べやすく、トンカツソースが厚切りベーコンやチーズと合うので
パンサンドに最適。
このレシピの生い立ち
朝起きて食べる時間がない子供にピザが好きなので持ち運びができるピザサンドとして作ったら気に入りました。
材料
- (パン生地)
- 強力粉 240g
- 薄力粉 30g
- 砂糖 20g
- 塩 4g
- ドライイースト 3g
- 無塩バター 20g
- ぬるま湯 170g
- [具材]
- キャベツ 16枚
- 厚切りベーコン 8枚
- とろけるチーズ 8枚
- マヨネーズ 適量
- トンカツソース 適量
作り方
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1
ホームベーカリーに[パン生地]材料を入れてコネ作業と1時発酵作業をおまかせ。
-
2
その間に材料を用意。
キャベツを剥がして水洗い。
キッチンペーパーで水分を取る。 -
3
生地を取り出して8等分。
生地をローラーで長方形に伸ばす。 -
4
生地にキャベツ1枚、
マヨネーズ、キャベツ1枚、
トンカツソース、ベーコン、とろけるチーズの順で乗せて
挟む。 -
5
クッキングペーパーで包む。
オーブン200℃で15分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
横に寝かせて焼くとチーズとトンカツソースが流れ出るのでキッチンペーパーで包んだら具材を入れた方を上にして立てて焼きます。
