最近見たレシピに載っていて、分量や調味料を手に入り易いものにアレンジし、さらに日本人好みになるよう工夫してみました！
このレシピの生い立ち
ジャムと言えば甘いもの…を覆すレシピ☆ 朝、トーストしたバンズに乗せて食べてみると、アメリカンな朝食の出来上がり〜(*´ｗ｀*)他にドレッシングやオムライスのケチャップ代わり、チャーハンの具代わりと幅広く使えそうです☆
材料
- ベーコン 約150g
- 玉ねぎ 1/3個
- 長ねぎ 約20cm
- パプリカパウダー 小さじ1
- 水 約50cc
- ☆ブラウンシュガー 大さじ1
- ☆はちみつ 約大さじ1
- ☆バルサミコ酢 小さじ2
- ♪醤油 小さじ2
- ♪ケチャップ 大さじ1
作り方
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1
☆下ごしらえ
ベーコン…短冊切り 玉ねぎ…粗みじん切り 長ねぎ…大きめのいちょう切り -
2
深めの鍋にベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めます♪ あまり混ぜ過ぎず適度に放置た方が綺麗なキツネ色になります☆
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3
ベーコンをキッチンペーパーに取り出し油切り。鍋の油を大さじ1ほど残し、そこへ玉ねぎと長ねぎを入れて炒めます。
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4
玉ねぎが半透明になったらパプリカパウダーを入れて軽くかき混ぜます。
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5
全体が混ざったら、水を入れ、あげておいたベーコンと調味料☆、♪ を入れて10分ほど煮込みます。
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6
汁気が半分くらい残るところで火から下ろし、完成☆ お好みでフードプロセッサーに粗めでかけてあげるとより良いです∩^ω^∩
コツ・ポイント
♪の調味料は完全にアレンジです。よりアメリカンBBQソースに近づけたい方は♪をナシにしてみてくださいね∩^ω^∩
