サニーレタスの消費が急務です。ベーコン入りで、味に変化を求めました。
このレシピの生い立ち
とにかく、花壇にうえたサニーレタスを消費したくて考えました。サラダエレガンスがいい仕事、してくれます。
材料
- サニーレタス ６～７枚
- ベーコンスライス 2枚
- キュウリ １/３本
- 紫玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ１
- 酢 大さじ１
- サラダエレガンス 適量
作り方
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1
ベーコンを1センチ幅に切る
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2
①のベーコンをフライパンでカリカリに炒める
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3
サニーレタスの葉はきれいに洗って、食べやすい大きさにちぎって水気を絞る。キュウリは薄切り、玉ねぎは千切り
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4
ボールに、オリーブオイルと酢を混ぜて、サラダエレガンスを振り入れる
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5
④にサニーレタス、紫玉ねぎ、キュウリをいれてよく混ぜて味をなじませる。
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6
上からいためたベーコンをふりかけて完成
コツ・ポイント
サニーレタス以外の野菜は、トマトやニンジンや好みでどうぞ。
