家にある食材で作ってみたポトフ風です。塩胡椒とコンソメだけの味付け。食材の旨味が出ています。
このレシピの生い立ち
煮浸しを作ろうと思いましたが、手作りのベーコンとポトフに出来そうな食材があったので、作ってみたら食材の旨味で美味しかったです。
材料
- ベーコンブロック 約250g
- キャベツ 1/4個
- 人参 1本
- ピーマン 4個
- 水 100cc
- 【調味料】
- コンソメ 小さじ2
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
ベーコンは細く切る。キャベツはざく切り。人参は乱切り。ピーマンは4等分位に。鍋に具を入れ、分量の水を入れ蓋をし中火で煮る
-
2
15分くらい煮たら、調味料を入れ、蓋をし人参がやわらかくなったらok
コツ・ポイント
ベーコンはブロックでなくても大丈夫ですし、食材は何でも大丈夫だと思います。気持ちで醤油を入れると少し味に変化が。卵を落としても美味しく頂けました。
