あったかごはん、ポテトサラダにも合う生姜たっぷりベーコンです。
材料
- ベーコン 100g
- 玉ねぎ(スライス) 2個
- コンソメ(固形) １/2個
- 水 50CC
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 生姜 大きめ1かけ
- 塩 少々
作り方
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1
ベーコンを細ぎりにする。玉ねぎは水にさらし、よく水気をきる。生姜は2/3を擦り、1/3はみじん切り。
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2
フライパンに水とコンソメを加え、温まったら醤油、砂糖を加え、ベーコン・玉ねぎ・生姜を入れてよく煮る。
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3
水気がなくなるまで、時々混ぜながらにて、あめ色になったら、最後に塩で味をしめる。
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4
ポテトサラダにくわえてもご飯にそのままのせてもよし。
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5
もやし炒めにも合います。
コツ・ポイント
生姜多めが良い。刻んだ生姜も入ってたほうが香りが良い気がしました。
卵焼きに加えるなど薬味みたいに使ってます。
卵焼きに加えるなど薬味みたいに使ってます。
