子供達が大好きなベーコンエピをたくさん作りたくて(●´ー｀●)☆このレシピの生い立ちベーコンエピが大好きで、たくさん食べたい！たくさん作ろう(*´∀`)♪
- リスドォル(フランスパン専用粉) 300g
- (もしくは強力粉250g薄力粉50g)
- 砂糖 小さじ1(3g)
- 塩 小さじ1/2(3g)
- ドライイースト 3g
- 水 190
- ハーフベーコン ８枚
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
ホームベーカリーに材料を入れてパン生地コース
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2
生地が出来上がったら、ガス抜きして8等分して丸め、ベンチタイム10分
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3
ベーコンより少し大きめに生地を伸ばす
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4
生地に塩胡椒して、ベーコンをのせる
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5
手前の生地をベーコンの中に巻き込むようにして巻いていき、生地をとじる
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6
とじめを下にして、2次発酵(オーブン発酵なら35度で40分前後、室温なら1時間くらい)霧吹きし、ラップなどで乾燥を防ぐ
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7
ハサミを出来るだけねかせてカットし、左右にずらしていく
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8
霧吹きをし、予熱した230度のオーブンで15分焼く
コツ・ポイントハサミをねかせてカットすると綺麗に仕上がります☆
