いつもは焼いて食べるだけのししゃもをベーコンと共にレンジを利用して、ちょっと目先の変わった酒の肴風にしました。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングペーパーを使ったレシピコンテストに参加できることになったので作ってみました。
材料
- 子持ちシシャモ ２尾
- 薄切りベーコン １枚
- 大葉 ２枚
- 胡椒 少々
- レモン 適量
作り方
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1
ベーコンを縦半分に切る。シシャモに胡椒を振りかける。
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2
大葉をシシャモの腹にそわせて挟み巻き、その上をベーコンでらせん状に巻きつけ、爪楊枝ではがれないように止める。
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3
２のシシャモを１尾ずつクッキングペーパーでしっかり巻き包み、一緒にレンジの皿にのせ、レンジ強で２分～２分３０秒かける。
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4
クッキングペーパー、爪楊枝をはずし、レモンを添える。
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5
コツ・ポイント
ポイントは、シシャモの卵の破裂予防のため、大葉とベーコンをしっかり巻くことです。シシャモの大きさにより、レンジの加熱時間が多少ちがってきます。目安は、ペーパーの両端に、少し焦げ目がつくくらいが良いと思います。
