ベーコンを巻くだけで、オシャレに仕上がります！このレシピの生い立ちベーコンを加えると、見た目が華やかになるだけではなく、ベーコンの油がスープに溶け込み、まろやかになります！キャベツの甘味、お肉の旨味を、一緒に味わうことが出来ます！調理に時間がかかりますが、味はGoodです！
- ★合挽肉 250g
- ★タマネギ 1/2個
- ★卵 1個
- ★塩コショウ 少量
- ★ブラックペッパー 少量
- ★ナツメグ 少量
- キャベツの葉 8枚
- コンソメ(固形) 2個
- バター 少量
- ベーコン 8枚
- パセリ 少量
作り方
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1
準備。熱したフライパンにバターをひき、タマネギを透明になるまで炒める。★の具材でタネをつくる。
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2
準備。キャベツの葉を1枚ずつ剥がす。茎の部分を削ぎ、熱湯に潜らせ、柔らかくする。
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3
準備。タネをキャベツで巻き、さらにベーコンで巻く。巻き終わりを楊枝で留める。
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4
調理。鍋に敷き詰め、全体を覆うように水を加え、加熱する。沸騰すると、コンソメを入れ弱火にし、蓋をし30分待つ。
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5
盛付け。お皿に載せ、楊枝を外す。パセリをふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント★ポイントキャベツの葉は、水道の水圧を利用すると、きれいに剥がれます！キャベツの葉を剥がすことが、一番大変です。剥がすと、あとの調理は簡単！★ポイントキャベツの茎全体をカットするのではなく、分厚い部分を削ぎます！
