ベーコンのチーズリゾット

ベーコンを2cm幅に切り、炒める。

ベーコンの油が十分出たら、お米を加えて炒める。

水を200mlほど加えて、沸騰したら弱火にする。

水分がなくなってきたら、お米の硬さを見て、それに応じて水を50mlくらいずつ加えてアルデンテにする。

アルデンテになったら、火をから鍋をはずし、すりおろしたチーズを加えて混ぜる。

塩、黒コショウで味を整えて完成です。