ベーコンと舞茸とせりのパスタ

セリのシャキシャキがおいしいパスタですこのレシピの生い立ちセリが食べたかったので

1. せり 1把
2. ベーコン 2枚
3. 舞茸 1パック
4. 赤唐辛子 1本
5. にんにく 1かけ
6. オリーブオイル 大さじ１
7. 白ワイン 大さじ１
8. バター 15g
9. 昆布出汁（液体） 大さじ１
10. ブラックペッパー お好み
11. パスタ 180g

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間通りに茹でる。

2. 2

   ベーコンは1センチ幅に切り、舞茸は手で割いておく。

3. 3

   せりは1センチくらいにざくざく切り、葉の部分は少し飾りに残しておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくの薄切り、赤唐辛子の小口切りを入れて弱火にかける

5. 5

   にんにくの香りがしてきたら、中火にしてベーコンと舞茸を入れて炒め、昆布出汁とブラックペッパーを振る

6. 6

   5.のフライパンに、せりの茎の部分、白ワイン、パスタの茹で汁をおたま1杯加え、蓋をして1分

7. 7

   セリの葉の部分とバターを加え、茹で上がったパスタとさっと和え、盛り付けて飾りの葉を乗せたらできあがり

コツ・ポイントセリはすぐに火が通るので、最後に加えます