ベーコンと白菜の旨マヨサラダ

少しボリュームのある、おかずサラダにしてみました♪このレシピの生い立ちベーコンの消費期限だったので…サラダにして使い切りました(;^_^A

1. 白菜 1/8個
2. ベーコン 4〜5枚
3. ゆで卵 2個
4. ☆マヨネーズ 大さじ３〜
5. ☆粒マスタード 大さじ1〜
6. ☆砂糖 大さじ1/2
7. ☆塩、胡椒、味の素 少々

1. 1

   卵を茹でておきます。

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2. 2

   白菜は芯と葉に分けてザク切り、ベーコンは食べ易い大きさに切ります。

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3. 3

   フライパンにお湯を沸かし、白菜の芯を固めに茹で、あげ際に葉も入れザルにあげて水にさらし、ぎゅーっ！と絞って置きます。

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4. 4

   フライパンをサッと拭いて、少量の油でベーコンを炒め、ベーコンの油の旨味がでたら火を止めます。

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5. 5

   後はフライパンに、よ〜く絞った白菜とザク切りにしたゆで卵、☆の調味料を加え混ぜて完成です♪

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コツ・ポイント白菜をよ〜く絞る事と、ベーコンの旨味が美味しいのでフライパンの中で仕上げます。洗い物も少なくないズボラサラダですね(^-^)b