ベーコンと白菜のコンソメパスタ

野菜やキノコの旨味を引き出すコンソメの味付けは具沢山でする程美味しくなります。このレシピの生い立ち残り物の野菜を全部使いきりできるメニューです。

1. スパゲッティ 2束
2. コンソメ顆粒 4.5g(スティック1本)
3. 塩胡椒 適量(少し多め)
4. 白菜 2枚
5. ほうれん草 1／2束
6. 舞茸 1/2袋
7. 椎茸 1個
8. ベーコン 4枚(小分けパックの)
9. ピーマン 1個
10. 鷹の爪 1／3本

1. 1

   パスタを表記時間の1分前まで茹でる。

2. 2

   フライパンに油をしき鷹の爪をいれてベーコンを炒める。

3. 3

   軽く焼き目がついたら白菜(3cm位に切ったもの)ピーマン、ほうれん草(4cm位に切ったもの)、椎茸(薄切り)舞茸を投入。

4. 4

   火が通ったら塩胡椒をし、コンソメ顆粒をいれて混ぜる。

5. 5

   茹で上がったパスタを少し茹で汁が入る様にフライパンに入れて、コンソメ顆粒と茹で汁が絡むようにする。

6. 6

   軽く炒めたら絡まってくるので火を止め完成。

コツ・ポイント茹で汁とコンソメ顆粒とを絡めてパスタ自体にも味を含めていきます。