ちょっとホロ苦くてハマる味。
このレシピの生い立ち
宙に浮いた春菊を洋風にしてみた的な。
こんな食べ方もありです。
パスタにも合いそう。
材料
- 春菊 1袋
- ベーコン 2～4枚
- 油 適量
- 白ワインor酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 適量
作り方
-
1
春菊を洗い、食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm幅に。
-
2
フライパンにあぶらをひき、ベーコンを炒める。炒まったら春菊を加えて炒め合わせる。
-
3
ちょっと春菊がしんなりしたら酒、しょうゆ、塩コショウで調味し、皿に盛って粉チーズをかける。完成。
コツ・ポイント
あんまり春菊炒めすぎるとくたくたになるので、しんなりしたら味付けるくらいでいいんです。
