ベーコンとブロッコリーのクリーパスタ

簡単！さっぱりクリーパスタ☆このレシピの生い立ち主人がクリーパスタを食べたいと言ったので☆

1. ベーコン 3〜4枚
2. ブロッコリー 1ふさ
3. 生クリーム 100cc
4. 塩(パスタ茹でる用) お湯の1％
5. 塩 少々
6. コショウ 少々
7. パスタ(14mm) 2束
8. 粉チーズ 少々

1. 1

   ベーコンを細切りにし、ブロッコリーとしめじを小房に切り分けます。同時にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを投入してから火を付け、中火でゆっくりベーコンを炒めます。

3. 3

   お湯にパスタとブロッコリーを入れて茹でていきます。フライパンにしめじを入れて炒めます。

4. 4

   パスタの茹で上がり2分前にブロッコリーのみを取り出して、茹で汁と一緒にフライパンに入れ、潰しながら混ぜます。

5. 5

   フライパンに生クリームとコンソメを投入し、少し煮詰めます。汁気が少なくなったら、パスタの茹で汁を入れて調整します。

6. 6

   パスタの茹で上がり1分前にパスタを取り出し、フライパンに投入して混ぜ合わせます。

7. 7

   火を止めてから、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、コショウをかけて完成です☆

コツ・ポイント今回のパスタは茹で時間表示が5分だったので、ブロッコリーは3分、パスタは4分茹でました。パスタの茹で汁を多めにいれる事で、出来上がり時にパサつきが無くなります。こってりコクのあるパスタの場合は、生クリームを多めにいれてみてください。