スープもパスタも食べたい、欲張りな私のアイデアから生まれました。
材料
- ベーコン 4枚
- シメジ 1房(1パック)
- 玉ねぎ 1／2個
- ニンニク 1かけ
- 牛乳 200cc
- 水 200cc
- パスタ 二人分
- 塩 適宜
- コショウ 適宜
- サラダ油 適宜
- 刻みパセリ 適宜
- コンソメ顆粒 大サジ2
作り方
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1
ベーコンは1センチ幅にシメジは石づきを取りほぐす。
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2
ニンニクはみじん切りにする
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3
玉ねぎは細切りにする。（大きさは好みで切って下さい。）
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4
鍋を火にかけ、サラダ油をひく。
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5
みじん切りのニンニクを炒める。
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6
玉ねぎを加え、ベーコン、シメジを炒める。
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7
玉ねぎの色が変わったらコンソメを加える。
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8
牛乳、水を加えてしばらく煮込む。
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9
パスタを半分に折り、加える。
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10
パスタが煮えたら塩、コショウて味を整える。
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11
皿に盛り付け、刻みパセリを振る。
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫の中の残り物でOK。
具材が完全に煮えなくてもパスタを入れて煮込むから大丈夫。
具材が完全に煮えなくてもパスタを入れて煮込むから大丈夫。
