ベーコンとアスパラのパスタ温玉のせ

我が家の定番パスタです。とろ～り温玉がたまりません♪2014.9.10話題入りしました☆つくれぽ感謝です！

1. パスタ 150～200g
2. ベーコン 70g
3. グリーンアスパラ 2～3本
4. オリーブオイル 適量
5. ニンニク 一片
6. 鷹の爪 1／2(お好みで)
7. 白だし 小さじ 1強
8. バター 10g
9. 塩コショウ
10. 温泉卵 2個
11. 黒胡椒 少々
12. 粉チーズ 適宜

1. 1

   パスタを表示時間より短めに茹で始める。ベーコンは1cm幅、アスパラは斜め切りに、ニンニクはスライスしておく。

2. 2

   フライパンに、たっぷりめのオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒め、香りがたったらベーコンを炒める。

3. 3

   ベーコンに火が通ったら、アスパラを投入し、さらに炒める。

4. 4

   白だし、バターを入れ、ざっと合わせ、茹で上がったパスタを投入する。その時に、茹で汁も大さじ2くらい入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。温泉卵をのせて、黒胡椒をふりかけたら完成。粉チーズたっぷりもオススメです。

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   超半熟ゆで卵を乗せたバージョン。これもなかなかでした。

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コツ・ポイントベーコンをこんがりさせると美味しいです。