クリームチーズとトマトペーストで作る簡単トマトクリームパスタ★
このレシピの生い立ち
今ニュージーはアスパラが旬なので。
アスパラとベーコンってゴールデンコンビですよね！トマトソースも食べたいけどクリームソースも食べたいと言うことで合わせちゃいました^^
材料
- パスタ 2人分
- パスタの茹で汁 おたま2杯
- バター 3g
- クリームチーズ 20g
- 牛乳 1/4カップ
- トマトペースト 大さじ3
- ベーコンスライス 6枚
- アスパラガス 6本
- 玉葱 1/4個
- 塩コショウ 適量
- 砂糖 小さじ２
- ウースターソース 小さじ２
- オリーブ油 大さじ１
作り方
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1
パスタを茹ではじめる。
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2
玉葱とアスパラとベーコンを食べやすいサイズに切る。
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3
熱したフライパンにオリーブ油をひきバターを入れ、２の野菜とベーコンを炒める。
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4
３に火が通ったらクリームチーズ・牛乳・トマトペーストを加え、よく混ぜる。水気が足りなさそうだったら牛乳を加える。
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5
クリームチーズが溶けてソース状になったらパスタの茹で汁を４に加え中火でよく混ぜソースを煮詰める。
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6
砂糖・ウースターソース・塩コショウを５に加えソースを完成させる。
※味見しつつお好みで調整してください^^
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7
茹で上がったパスタを６に加え、よく混ぜたら出来上がり★
お好みで粗引きコショウとパルメザンチーズをかけてお召し上がれ♪
コツ・ポイント
クリチがない場合、小麦粉とバターでホワイトソースをベースにしてもOKです。トマトペーストがない場合はケチャップでもOK（ただその場合砂糖は省いてもいいかと）
