パン生地にベーコン・ほうれん草・チーズをくるくると巻いたら、おうちでお惣菜パンがたのしめます！
このレシピの生い立ち
お惣菜パンを食べたい！
でも家族分購入すると割高＞＜
ならば！！とおうちでつくってみました。
材料
- Ａ 強力粉 ２００ｇ
- Ａ バター １０ｇ
- Ａ ドライイースト ３ｇ
- Ａ 砂糖 ８ｇ
- Ａ 塩 ３ｇ
- Ａ スキムミルク ８ｇ
- Ａ 水 １４０ｍｌ
- ベーコン ２枚
- ほうれん草 １株
- とろけるチーズ 適量
- 打ち粉 適量
作り方
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1
パン生地の材料（Ａ）をすべてホームベーカリーにいれてパン生地コースにセットして１次発酵させる。
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2
ベーコンは常温に戻し、ほうれん草の水気はしっかりと切っておく。
ベーコンは５ｍｍに、ほうれん草は１ｃｍにきざむ。 -
3
台に打ち粉をしてパン生地を取り出し、手で軽く３回ほどたたいてガス抜きをする。中心から四隅に引っ張るような感じで四角にする
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4
生地の向こう側を１ｃｍ残してチーズ・ほうれん草・ベーコンをのせる。
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5
生地がやわらかいので、片側から少しずつ巻きひと巻きしたら巻き終わりからまた少しずつ巻いてを繰り返して巻き上げる。
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6
合わせ目をしっかりとつまむ。
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7
包丁で２等分する。このときにまず全体を２等分して、次に１/２本分を２等分し、さらに２等分にしていくと幅が揃いやすいです。
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8
オーブンシートを敷いた天板に並べて斜めに傾いたものがあれば上から軽くたたいてならす。
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9
固く絞ったぬれふきんをかぶせてあたたかい場所かオーブンの発酵機能を使って２次発酵させる。ひとまわり大きくなったら完了。
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10
１８０℃に予熱しておいたオーブンで１０分～１２分焼く。
裏側に焼き色がついていたらきちんと焼けてるよ！
コツ・ポイント
ベーコンは常温に戻しておきましょ～。冷たいと発酵に時間がかかります。
