チーズと生クリームがたまりませ～ん♪
焼きたてをブランチに…サイコーです（>＿<）/
このレシピの生い立ち
楽に作れないかな～といろいろ試してこんな感じに落ち着きました。結果的に楽かどうかは別として…（^＿^；）
材料
- ●生地
- 薄力粉 130ｇ
- バター 60ｇ
- 卵 1個
- ●具剤
- ほうれん草 一把（片手でもてるくらい）
- ベーコン 4枚
- バター 10ｇ
- ピザ用チーズ 50ｇ
- ●卵液
- 卵 2個
- 生クリーム 100ｃｃ
- 牛乳 50ｃｃ
- 粉チーズ 大さじ3
- 塩・こしょう 適宜
作り方
-
1
生地を作る。薄力粉とバターをフードプロセッサーにかけ、さらさらの状態にする。 卵を加え、全体をひとまとめにする。
２～３回折りたたむようにししてからラップで包み、10分ほど冷蔵庫で休ませる。 -
2
型にバターかサラダ油をうすくぬり、薄力粉をはたいておく（分量外）。
１ の生地を伸ばして型にしきこみ、フォークなどで底に空気穴をいくつか開け、180度のオーブンで30分ほど焼く。 -
3
ほうれん草とベーコンは適当な大きさに切り、バターでいためて２ にのせる。
-
4
卵液の材料をすべて混ぜ、３ に流し込む。
ピザ用チーズをのせ、180度のオーブンで30分焼いて完成。
コツ・ポイント
私はほうれん草は冷凍モノをよく使います。その場合はふたつかみくらいが目安です。生地はあまりこねず、やわらかいようなら冷蔵庫で冷やしながら伸ばします。
ベーコンの塩気が結構あるので、卵液の味付けは控えめで…。
ベーコンの塩気が結構あるので、卵液の味付けは控えめで…。
